O açafrão, que pode ser chamado também de açafrão-da-terra e cúrcuma, é uma raiz rica em nutrientes e propriedades anti-inflamatórias.
O segredo para que essa especiaria seja tão benéfica para a saúde está justamente na substância que lhe confere a cor amarelo ouro, a curcumina.
Adicionar o açafrão a sua rotina alimentar pode oferecer uma série de benefícios para a te deixar mais bonita e também para sua saúde.
Ficou curioso para saber quais são as vantagens desse ingrediente para o seu organismo? Continue lendo e desvende todas elas!
Top 5 benefícios do açafrão para a sua saúde
Açafrão ajuda na redução do processo inflamatório no organismo
A especiaria que é bastante utilizada na culinária indiana se destaca por ter grande quantidade de propriedades anti-inflamatórias.
Alguns estudos realizados com essa substância demonstraram que a substância contribui para que aumente a resistência das células do organismo diminuindo dessa forma processos inflamatórios como aquele que dá origem as gordurinhas localizadas.
Acafrão ajuda na prevenção de cânceres
Há estudos em andamento que já obtiveram respostas relevantes quanto a capacidade da curcumina , uma substância presente em grande quantidade no açafrão, contribuir para a prevenção do câncer.
Essas pesquisas estão sendo realizadas com indivíduos que apresentam predisposição para o desenvolvimento da doença.
Ainda não estão concluídos esses estudos, mas vale a pena fazer o pequeno esforço de acrescentar açafrão em sua dieta para evitar o surgimento dessa doença.
Redução do colesterol ruim
Estudos científicos com o uso da curcumina (principal substância componente do açafrão) demonstraram que ela evita o acúmulo de LDL (colesterol ruim) no organismo contribuindo dessa forma para a proteção da saúde do seu coração.
Consumir com alguma frequência o açafrão pode te ajudar a prevenir ataques cardíacos e derrames que acontecem pelo acúmulo de colesterol ruim nas artérias.
Portanto açafrão é um amigo do seu coração, não deixe de usá-lo no seu dia a dia, se você quer uma vida saudável.
Combata a bactérias, fungos e parasitas com o açafrão
O extrato de açafrão possui propriedades que contribuem para inibir a proliferação de fungos, bactérias e alguns tipos de parasitas sendo dessa forma um reforço para o sistema imunológico.
O consumo deve ser frequente para que se possa ter acesso a esse benefício.
O acafrão pode ajudar na prevenção do diabetes em pré-diabéticos
O diabetes é um dos principais problemas de saúde que aflige a população mundial como resultado do estilo de vida desregrado que estamos tendo.
Uma boa notícia é que um estudo concluiu que o uso do acafrão na dieta pode ajudar a evitar que a doença se desenvolva em indivíduos mais propensos a esse problema metabólico.
O estudo foi realizado com um grupo de indivíduos pré-diabéticos sendo que parte deles recebeu a adição do tempero a sua alimentação e a outra parte não recebeu.
Aqueles que se alimentaram com açafrão não desenvolveram o diabetes tipo 2.
Bônus para você sobre o uso do açafrão
Quem está buscando um emagrecimento saudável pode contar com a ação do açafrão uma vez que ele estimula a produção de serotonina pelo cérebro prolongando a sensação de saciedade.
Alguns estudos observaram ainda que o açafrão possui propriedades que ajudam a reduzir a sensação de problemas emocionais também.
Como posso incluir o açafrão em meu dia a dia?
Essa é certamente a pergunta mais relevante a ser feita agora que você já conhece os benefícios que esse tempero oferece.
A dica é usar o pó do açafrão para polvilhar sobre a comida ou então dissolvê-lo em azeite extravirgem que pode ser usado para temperar a salada.
Também é válido bater um pedaço da raiz de açafrão junto ao suco.
Qual a quantidade que devo usar de açafrão por dia?
O quanto de açafrão deve ser consumido também é essencial que você saiba, para não exagerar.
O ideal é 1 pedaço de tamanho pequeno da raiz de açafrão ou 1 colher de chá do extrato do tempero, uma vez por dia.
Gostou de conhecer os benefícios que o açafrão oferece para a sua saúde?
Que tal começar a preparar alguns pratos com essa raiz? Sua saúde e seu paladar agradecem, afinal o açafrão também deixa os pratos mais saborosos.